兀,崇祯皇帝,虫虫

admin 2019-03-13 阅读:188

文 | 米粒妈 (公众号米粒妈爱分享)


当我还是个新手妈妈的时候,有一次自告奋勇给米粒做营养餐,香烤鳕鱼+白灼西蓝花。自认为色香味俱全,营养搭配合理。没想到米粒一口气吃光了鳕鱼,把西蓝花剩在一边。

老母亲自然循循善诱:“宝兀,崇祯皇帝,虫虫贝,西蓝花最有营养了!”米粒放下筷子,一脸茫然地说,“妈妈,有营养的东西,都这么难吃吗?”

一句话被熊孩子怼到词穷,米粒爸在一边笑到喷饭。

孩子不爱吃蔬菜,这是最让父母头疼老梁批评陈安之视频的问题,通常发生在2-5岁之间。

今天米粒妈就跟大家讨论这个令很多爸妈头疼的问题,孩子不爱吃青菜,怎么办?

要想让孩子乖乖吃下青菜,首要任务是我们一定要弄清楚,孩子不爱吃青菜的原因是什么。


孩子挑食、不吃青菜最常见的5大原因:

1、因为颜色不吃

研究发现,很多人(不管是孩子还是大人)不爱吃绿色青菜是为了避免接触有毒食物的本能。因此要解决这个问题,要先降低孩子的防御心,建立安全和信任感。

2、因为味道不吃

孩子不喜欢青菜的味道,觉得青菜有一股”草味”。很多妈妈因为强调营养,所以喜欢用烫青菜的方式,可是烫青菜的菜味比较重,而且营养流失也不少,不妨改用快炒的方式,加点其他的配料,来盖过青草味。


3. 因为”口感”不吃

有些孩子是因为青菜不好咀嚼所以不爱吃;也有部分孩子不喜欢西红柿湿湿软软的感觉;甚至还有一些孩子讨厌香菇不容易咬断的口感。这时候妈妈可以考虑换个烹调的方式,从孩子比较能接受的方式下手。

如果食物的本质无法改变,可以少量给,或是改变食物的形式,譬如把西红柿打成汁,蒸煮米饭的时候跟水一起加进去煮;或是做馒头的时钛金瓦候,加进去,都是可以尝试的方法。

此外,要常改变同一种食材的进食方法,譬如胡萝卜今天切丝,改天就切片,让孩子尝试各种吃法。

4. 因为”新的食物”不吃

比较固执、次序性比较重、适应性比较差的孩子常容易有这样的问题。当孩子开始发展心智能力后,可能会有拒绝、排斥吃新的食物的状况。

这时候建议妈妈让孩子一起参与买菜、烹饪的过程,让孩子当料理小帮手,从过程中让他了解这是什么东西,有什么营养价值,对他的身体有什么好处,降低孩子的排斥心理。


5. 因为”心理因素”不吃

心理因素是挑食中最难处理的,但这部分其实很多是大人造成的。

有时候孩子在第一次尝试某样蔬菜(食物)时留下的经验可能是不好的,造成他之后不在接受这种蔬菜,或类似的蔬菜(食物)。遇到这样的时候,家长可能为了让孩子肯吃,故意用很夸张的语气说”哇!这个好好吃哦!”,这时候孩子会觉得你是故意想要我吃进去,那我就更不要吃!

或是有些大人会用半强迫的方式,用骗的、或威胁的对孩子说:"这里面没有菜!"你不吃完青菜,等等就不能吃点心”这类的话,会让孩子更排斥、更讨厌青菜。

知tifanny道了孩子为什么挑食、讨厌青菜,接下來我们就要针对这些因素,找到破解的办法:

要让孩子高叉泳衣不挑食,喜欢吃青菜,最好的办法其实是:让孩子从小习惯吃蔬菜!

当孩子进入辅食阶段时,家长就应该重视均衡的饮食摄取,应该尽可能给孩子多方尝试不同的天然食物。

但是很多父母常因自己觉得不合适、或自己不喜欢或认为孩子可能不喜欢,就避免给一些食物,造成孩子在训练、习惯吃东西的阶段时,错过了尝试各种味道、口感的机会,造成孩子日后排斥吃蔬菜、甚至对一些食物过敏的情况。

事实上,初期婴幼儿对于味道是没有特别的偏好。在宝宝的味觉发展里,甜味是最早发育的,所以应该尽可能避免给予甜食,先让孩子多接触各种蔬菜、天然的食物,有助于提早让小孩适应蔬菜的味道、习惯食物原本天然淡淡的味道,才是正确的作法。

但如果孩子已经错过了这个阶段,而且也已经讨厌蔬菜了,又该怎么办呢?今天米粒妈就来推荐9个让不肯吃青菜的孩子乖乖把青菜吃进去的方法:

1、让蔬菜更好看。选择不同颜色的蔬菜、改变蔬菜的外观。

小朋友最容易被可爱的外形或鲜艳的颜色吸引,大人可以选择各种不同颜色的五个孩子和沙精蔬菜来激发孩子的好奇喜盈新生儿你心。

此外,时常更换菜色也能让小孩更愿意尝试吃菜,毕竟总是一成不变的菜色,连大人韩贻坤都会吃腻,更何纵横隋末的王牌特种兵况是孩子。

市面上还有凹造型的工具,家长可以买来让蔬菜变得更可爱。譬如将胡萝卜切成可爱的造型图案,或是把青瓜切成花朵的形状,都会让孩子对蔬菜的好感度蹭蹭地往上冲!


2、选择菜味比较少的蔬菜。

对于偏食的小孩,要先降低孩子对蔬菜的恐惧,可以从蔬菜味道没那么重而且有甜味的蔬菜着手,比如卷心菜。将卷心菜与汤一同炖煮,不但能除去蔬菜的味道,还能同时保有青菜的甜味,能改善孩子对蔬菜的抗拒。

这里PO一道菜谱:我家米粒最喜欢的俄罗斯红汤(罗宋汤)。

原料:卷心菜、胡萝卜2个、土豆、西红柿、洋葱、西芹、牛腩

调料:油、盐、葱姜、八角、香叶桂皮适量备用。

步骤

  • 将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,飞水后捞出。


  • 将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜切块;西红柿去皮,切丁;卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,万界美食铺西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁。


  • 取一口大的炒锅,锅里放入油,适量冰糖,待冰糖颜色变成焦糖色,把焯好的牛肉下锅,炒糖色。


  • 等到牛肉均匀上色之后,放入西红柿丁。(我看很多菜谱里加番茄酱。我觉得番茄酱里面的添加剂太多了,萨瑶瑶全棵 直接放西红柿丁味道更好;)


  • 待西红柿炒出汤汁之后,加入酱油,适量的水,葱姜、香叶桂皮八角等配料;


  • 炖煮到牛肉烂熟,在出锅前二十分钟加入土豆、胡萝卜、西芹、卷心菜;出锅5分钟之前洋洋很快乐放少许的盐(这一点很重要,盐放早了牛肉不爱熟)


酸甜浓郁的罗宋汤,沾着面包或搭配米饭都是绝佳组合。

3、增加调味

无油无盐不是最好的方法!少许的盐、香油、香料,甚至一点酱油调味,可以让青菜变得更容易让孩子接受。

4、切成小块,跟喜欢的食物混着吃

父母可以在料理时尽量将蔬菜切小块、细碎状,让孩子更容易入口,可以减少孩子挑食的情况。比如古家赶黄草孩子喜欢吃水饺,可以把青菜包在饺子里面;或是孩子喜欢吃炒饭,可以把蔬菜切碎放进炒饭里面。

5、变更上菜顺序

面对不吃的蔬菜,孩子常以”吃不下”为理由,在餐桌上耍赖。最好的办法就是每餐提供多样蔬菜,最好是3种以上,以汆烫、翻炒、入汤等不同的烹调方法变化,让孩子依照自己的喜好选择,并最让蔬菜最先上桌,让他们优先吃到蔬菜。

6、参与烹饪过程

让孩子参与青菜烹调的过程,增加安全感和成就感,能激起孩子吃青菜的欲望。

7、变换环境

例如烤肉聚会一片欢乐气氛中,烤架上常见的青椒、金针sw261菇、卷心菜、四季豆、茭白笋,就算平日再怎么排斥,这个时候孩子往往能吃得不亦乐乎。

增添生活情趣,常能发挥意想不到的作用,聪明的爸妈可以多运用这个方法让孩子吃进各种蔬菜,效果奇佳。有时候,换个用餐环境,或是有朋友一起用餐,看到大家一起吃,往往能刺激孩子吃得更多、更好。

8、鼓励不强迫,别“利诱”孩子吃蔬菜

例如有些家长会对孩子说:”把这盘青菜吃完,就给你吃冰淇淋”,根据国外研究,这种方式不但无益于正确饮食习惯的培养,还无形间传达了”冰淇淋好吃,青菜难吃”的讯息,造成孩子在心里为食物划分等级,往后反而更讨厌蔬菜。

9、父母以身作则

很多孩子挑食,其实和家庭的饮食习惯有关。孩子摄取什么样的食物,都来自于家里父母的供应,因此当家庭里有人挑食或偏食,孩子也容易会有挑食和偏食的情况发生。因此,父母在要求孩子饮食均衡的同时,也很应该以身作则,给孩子好的榜样。

如果父母已经使尽浑身解数,孩子仍不吃某些青菜,也不必强迫他们一定要吞下自己不爱的食物,可寻求其他种类的蔬菜水果,一样能补充各种维他命、矿物质和纤维。在我看来,培养孩子开心吃蔬菜的饮食习惯,比强调摄取单一蔬菜更重要。

最后米粒妈跟大家分享3款很受孩子欢迎的蔬菜食谱,大家一起动手试试看吧:

蔬菜串烧

材料

黄椒半个、红椒半个、翠瓜半条、蘑菇数个、柠檬汁

腌料

大蒜2瓣、橄榄油2汤匙、盐少许、黑胡椒少许、香菜少许

做法

1. 将腌料放在一个大碗中拌匀,加入蔬菜,确保每一块蔬菜都沾到腌料,腌一小时。

2. 以竹签将蔬菜串成串。

3. 强奸我放入烤箱,小火烤至表面变干,再淋上柠檬汁即可。

披萨土司

材料

厚吐司一片、低脂起司片半片、番茄酱3克、牛肉馅20克、橄榄油1小匙、洋葱丝少许、青椒小半个、黑胡椒少许、玉恩施剿匪记米粒20克、白花椰菜一朵

做法

1. 起司片切成细长条,玉米粒洗净,青椒洗净切成环状,白花椰菜洗净切小朵备用。

2. 将洋葱丝炒香,加入牛肉馅、玉米粒、白花椰菜、黑胡椒拌炒。

3. 厚片吐司涂抹番茄酱,将做法2的牛肉馅及菜均匀铺在吐司上,铺上青椒环,再将起司条排网状或间隔排放,山村女人放入烤箱,以150℃烤约6-8分钟即可。

河粉卷


材料

河粉皮一张、豌豆苗30克、胡萝卜20克、卷心菜50克、木耳丝20克、鸡蛋1颗、橄榄油1小匙

做法

1. 将卷心菜、红萝卜、鸡蛋炒熟后盛起备用。

2. 将河粉皮煎热,再将炒好的内馅放上,将河粉皮卷起,切成适当大小即可。


小朋友的口味有my1069时很难捉摸。我家米粒有段时间不leisimao爱吃豌豆和三文鱼。有一次米粒爸做了一道豌豆炒三文鱼。饭桌上我和米粒爸聊着白天公司的事,把米粒晾一边。结果一不留神,米粒居然扫光了这道菜。

事后我和米粒爸总结,这比米粒姥姥和奶奶总是追着喊着让米粒吃饭效果好太多。(米粒奶奶和姥姥中枪了)所以别过度关注孩子,当孩子挑食的时候,减少零食和加餐,更不强求TA每餐一定要吃多少,说不定,孩子自己就爱上吃饭了呢!



作者简介:佛山艺洲装饰@米粒妈爱分享(点击关注哦),美国海归、原500强高管麻麻一枚,专注于0-3岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙,以及全世界的新奇好物推荐,欢迎关注!(3-10岁宝妈请关注:@米粒妈频道

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